海鲜池养海鲜的技巧和水环境的控制,
1. 温度计--测量海鲜池的水温。
2. 海水浓度计(又称盐度计)--监测海鲜池含盐的浓度。
3. 恒温器--提供热能。
4. 氧气泵--为单个海鲜池制造氧气。
5. 循环水设备--使海鲜池里的水上下左右循环流动,并在流动中自然充氧。
6. 制冷设备--降低池内的水温。
7. 过滤网--过滤池水杂志。
盐度1公斤海水所含的盐数称为盐度。
一点水移动式暂养池可定制、双控温、水循环系统 淡水海水、一体式、透明暂养池,拥有国家技术支持的微藻膜生物反应器可循环净化水过滤系统,采用进口PVC以及304不锈钢材质,结实环保耐用。 可以有效降低海鲜损耗,降低成本,技术支撑、无添加,基于微藻膜生物反应器原理,利用多光源三相循环流化床,无泡供氧等多项技术,可有效去除海水中的有机污染,去氮除磷,使海水养殖废水可以循环利用。
一个的酒店餐饮,特别是做海鲜的,如何让好像新鲜存活,是很重要的。一个的海鲜池既提高了酒店品位,更加是实际的需要。
酒店海鲜池的作用主要就是暂养海鲜,同时还要具有观赏性,“就是要弄的漂亮一点,让客人看着舒服,有食欲”
酒店海鲜池一般设计为三层,上面2层养殖海鲜,底层是过滤池。也可以根据商家的需要和位置条件另行设计海鲜池
海鲜池分为玻璃海鲜池和土建海鲜池,也有亚克力材料制作的,但是用亚克力成本太高,一般不提倡用这种材料。现在大多都是玻璃海鲜池。
1、暂养海鲜池暂养生蚝买来放进贝类海鲜池暂养,调整适宜的盐度温度氧度,能活1-2周左右。一般生蚝温度4-16度,盐度8-19度,各产地海区盐度温度不一样,具体的需要咨询产地供应商。比如北方大连海鲜和南方广东海鲜,同样的品种,因不同的水质暂养的环境温度也不一样。2、干净容器暂养放小水盆里,海水不要没过生蚝,或者不放海水,放干的容器中,盖上干净的湿布来保持生蚝的湿度及环境的温度,也能活3-4天。3、冷藏保存生蚝可以冷藏保存,冷藏温度在1-2摄氏度左右,温度一高会滋生细菌导致腐烂,温度低就会冻坏,所以生蚝冷藏可以保存3-5天左右的时间。助理之前购买的乳山生蚝放冰箱冷藏,也活了14天。4、冷冻保存生蚝直接放速冻冷冻保存,成为冻品,不是鲜活的,也能保持新鲜。